НаименованиеКол-воВыходЦенаСумма
Холодные закуски и салаты:
Мясное ассорти (Фёст) .Курица, язык, куриная печень в беконе, колбаски, ветчина, сало, гренки , розовый соус 300/40 375 0
Мясная нарезка: буженина, язык отварной, суджук, колбаса с/к, карбонат, хрен. 190/75 415 0
Мясное ассорти по- домашнему с соусом Ремулад, оливками и зеленью. Ростбиф, телячий язык, ветчина, буженина. 200/90 500 0
Ростбиф с соусом Ремулад корнишонами и зеленью 100/80 390 0
Буженина со сливочным соусом и хреном 100/75 285 0
Отварной телячий язык с хреном и зеленью 100/50 340 0
Сырное ассорти (Фёст): Фета, Грана Подано, Литовский сыр, Dor Blue,груша виноград, фундук, оливки, мед. 280/30 490 0
Сырное ассорти :Джугас, Маасдам, Российский, копченый, Фета,виноград, орехи, мед 200/50 380 0
Сельдь с картофелем. Филе с/с сельди в растительном масле с луком и отварным картофелем. 130/70 100 0
Ассорти из солёных овощей капуста квашеная, огурцы солёные, помидоры солёные, черемша , чеснок, мочёное яблоко 450 350 0
Оливки, маслины, каперсы, карнишоны в пикантном маринаде 100 250 0
Шампиньоны маринованные по фирменному рецепту с красным луком и ароматным укропом 120 115 0
Грибы домашнего посола 150 350 0
Рыбное ассорти: сёмга м/с, сёмга копч.,сельдь м/с, судак м/с,шпроты балтийские, сливочный соус с хреном, салат, оливки, лимон 290/65 730 0
Филе масляной рыбы холодного копчения с семгой собственного посола. 150/70 530 0
Торт из печени домашней птицы 1750 950 0
Заливное из фермерской говядины 130 240 0
Овощное ассорти: свежие огурцы, помидоры,болгарский перец, зелень 300 300 0
Закуски на один укус :
Тигровая креветка с шариком цуккини 25 120 0
Филе семги-тирияки в луке-порее 35 135 0
Форшмак из сельди на ржаных тостах 25 40 0
Тарталетки с сырным кремом и креветкой 25 90 0
Тарталетка с икрой сёмги 20 75 0
Тарталетка с крем-паштетом из птицы 25 50 0
Водоросли Чука в ореховом соусе с икрой 30 50 0
Закуска из буженины с корнишоном 30 75 0
Филе балтийской кильки на пумперникеле 25 45 0
Тунец Тай со свежим огурцом и имбирём 40 130 0
Соте из говяжьего филе с ореховым соусом 30 100 0
Индейка Тай с болгарским перцем и кунжутом 35 65 0
Блинный рулет с крем-паштетом из домашней птицы 50 45 0
Нуазетты из говяжьего филе в беконе с розмарином 30 120 0
Блины с м/с сёмгой и сырным кремом 50 125 0
Свиные медальоны с грибами 35 70 0
Канапе с ветчиной, джемом на тосте 20 35 0
Тайская закуска с курицей под сл.чили соусом 35 35 0
Печень цыплёнка в беконе 25 45 0
Мини рулет из цыпленка со шпинатом 35 50 0
Общие банкетные блюда (холодный стол):
Фаршированный зеркальный карп не менее 1 кг 1000 1500 0
Осетр, фаршированный судаком не менее 2,2кг 1000 2500 0
Салаты :
Салат греческий с печёным чесноком .Классический греческий салат с бальзамическим соусом и печёным чесноком 300 280 0
Салат с креветками и авокадо. Креветки, помидоры, авокадо, огурцы , соус "Цезарь" и "Бальзамико" 170 350 0
Салат из трех видов сыра. Сыры Дор Блю, Фета и Пармезан со свежими и вялеными помидорами, грейпфрутом и листьями салата, семенами тыквы под яблочно- медовой заправкой 180 220 0
Салат "Оливье" с курицей, раковыми шейками каперсами и лососёвой икрой 220 270 0
Салат "Оливье" с цыплёнком и маринованными белыми грибами 250 240 0
Классический "Оливье" с варёной колбасой, овощами и майонезом 250 135 0
Свекольный салат с говядиной. Свекла, яйцо, сыр, говядина, огуречный соус 200 185 0
Традиционная сельдь под шубой Свекла, сельдь, картофель, морковь, лук, майонез, яйцо1 кг 1000 565 0
Традиционная сельдь под шубой .Свекла, сельдь, картофель, морковь, лук, майонез, яйцо (порционно) 200 150 0
Салат с рукколой и креветкой. Руккола, салат, креветка, сыр, крутоны, черри , соус Бальзамический 200 570 0
Салат с языком и грибами язык, грибы, лук, мар. огурец, помидор, салат, грецкий орех, яйцо, зелёный соус 250 255 0
Салат "Цезарь" с курицей . Листья салата, томаты-черри, гренки, соус "Цезарь" сыр Пармезан 200 275 0
Салат"Цезарь"с креветками. Листья салата, томаты-черри, гренки, соус "Цезарь" сыр Пармезан 190 485 0
Салат "Мимоза".Картофель, морковь, лук, тунец, яйцо, сыр, майонез 250 200 0
Салат с кальмарами. Кальмары, куриное филе, маринованный огурец, яблоки, лук, майонез 210 200 0
Салат "Мужской каприз" Куриное филе, говядина, салями, картофель, фасоль, помидоры пекинская капуста, каперсы и розовый соус 230 240 0
Средиземноморский салат с мореппродуктами. Мидии, креветки, кальмары, осьминог, салат, авокадо, розовый соус 190 450 0
Салат "Киноа и авакадо". Киноа, черри, салат, авокадо, перепелиное яйцо, фундук, крутоны 300 260 0
Салат "С печенью и томатами" . Куриная печень, томаты-черри, листья салата, грненки, мёд и бальзамический соус 150 250 0
Салат "С курицей". Куриное филе, помидоры, яблоки, гренки, маслины, листья салата и сырный соус 170 210 0
Салат с семгой и рисовой лапшой . Сёмга с/с, рисовая лапша, листья салата, паприка, кунжут и тайский соус 165 340 0
Салат с тунцом. Тунец консервированный, яйцо, томаты, оливки, пекинская капуста, лук и яблочно- медовая заправка 260 260 0
Горячие закуски:
Грибной жульен с филе цыплёнка в хрустящей булочке 2 шт/порция 120 125 0
Жульен с курицей и грибами. Курица, грибной соус, сметана, сыр 130 165 0
Румяный блинчик с грибным жульеном и грудинкой 115 150 0
Шашлычки из куриного филе с шапиньонами и болгарским перцем 2 шт /порция 180 220 0
Филе трески в кляре с розовым соусом и лимоном. Треска, кляр, помидор, салат, розовый соус.230/40 270 285 0
Люля кебаб с овощами и лавашом и соусом Ткемали. Говядина, лук, чеснок, лаваш, томаты, маринованный лук, зелень, Ткемали 80/100/30 295 0
Баклажаны в остром соусе. Баклажан, сыр, чеснок, острый ореховый соус 180 250 0
Хрустящие баклажаны в соусе терияки. Баклажаны, соус терияки, кунжут 300 315 0
Картофельные половинки, запечёные с сыром и беконом. Картофель, бекон, сыр, сырный соус, зелёный лук 260/40 180 0
Овощи гриль с зеленью. Баклажан, цуккини, помидор, паприка, зелень, оливковое масло 220 230 0
Шашлычки из судака с соусом Ремулад 2 шт/порция 120/30 360 0
Цыплёнок с баклажановым кремом на картофеле 1 шт /порция 145 120 0
Рулетики из куриного филе с карбонатом м шампиньонами 2 шт/порция 120 220 0
Говядина в темпуре с ореховым соусом 190/45/30 345 0
Картофель с грибами в "конверте" Картофель с соусом из белых грибов, запечёный в пергаменте 230 200 0
Спринг-роллы с курицей. Тесто спринг-ролл, пекинская капуста, курица,чеснок, сметана, соевый соус, сладкий чили соус 135/85/20 190 0
Спринг-роллы с овощами. Тесто спринг-ролл, пекинская капуста, морковь сельдирей, сметана, соевый соус, сладкий чили соус 100/85/40/20 150 0
Цветная капуста в кисло-сладком соусе. Цветная капуста, кисло-сладкий соус, лук-порей, морковь, салат, огурец, помидор 250/40 220 0
Блины с копчёной сёмгой и сыром. Блины, копчёная сёмга, крем -сыр, томатный соус 2 шт/ порция 200/40 310 0
Блины "Четыре сыра". Блины с сырами : Дор Блю, Пармезан, Российский, Сливочный и сметана 260/40 260 0
Блины с мясом. Блины с мясным фаршем из свинины и говядины, сметана 200/40 265 0
Блины с ветчиной и сыром.Блины с ветчиной, сыром, помидорами и соусом с корнишонами 200/40 265 0
Горячее блюдо:
Осетр томлёный с овощами. Осётр, болгарский перец, цуккини, картофель, лук, помидоры, белое вино 1/380 600 0
Стейк из сёмги. Сёмга, помидоры, лук, зелень, розовый соус 125/100/40 600 0
Паровой стейк форели (Дикий и белый рис с овощным жюльеном, морковь, порей, грибы, кукуруза, лимон, соус чимичурри) 250 480 0
Скумбрия, запеченная с овощами гриль. Паприка, помидор, цуккини 180/150 370 0
Камбала фаршированная овощами(филе камбалы,морковь,сельдерей,цуккини,паприка,помидор,лук,сливочное масло,огурец,салат,зелень) 250/60 290 0
Зубатка с овощами гриль и томатной сальсой. Зубатка, томаты, баклажаны, цуккини, болгарский перец, томатная сальса 220/180/40 420 0
Свинина с грибами и сыром. Свиная шея, запечёная с белыми грибами под сыром, и гарнир из картофельных долек и маринованных огурцов 150/120/60 350 0
Говядина запечённая с копченостями (говядина,грудинка,салями,майонез,помидор,сыр,картофель) 180/150 380 0
Стейк из свинины. Свиной стейк с картофелем, сыром и кетчупом. 150/40/70 360 0
Стейк из говядины с овощами гриль. Говяжий стейк с жаренными овощами : картофель, помидоры, баклажаны, паприка и бальзамический соус 150/185/10 530 0
Бефстроганов на дранике. Бефстроганов из говядины, маринованного огурца, лука, чеснока и сливок, с картофельным драником 235/70 400 0
Венский шницель с картофелем. Говядина, картофель, лук, бекон, лимон, соус огуречный 130/50/40 370 0
Томленая баранина с овощами. Баранина, нут, овощи тушёные, картофель, чили, зелень 400 425 0
Домашние котлеты. Котлеты из свинины и курицы с картофельным пюре 110/200/40 255 0
Куриные отбивные с овощами-гриль(курица,яйцо,мука,картофель,помидор,паприка,цуккини,баклажан,горчичный соус) 120/125/40 250 0
Курица "Барбекю" с гарниром из картофеля. Курица в соусе "Барбекю" и гарнир из картофеля, помидоров, редиса, соус сливочный с чили 100/70/70 255 0
Куриное фрикассе с рисом. Курица, спаржа, цветная капуста, брокколи, сливки, жёлтый рис 100/260 310 0
Хлеб, булочки :
Наан с сыром 220 135 0
Наан с картофелем и сыром 320 130 0
Наан с курицей и сыром 325 240 0
Фокаччо с чесноком 450 85 0
Хлебная корзина 300 90 0
Общие банкетные блюда (горячее):
Молочный поросенок, фаршированный гречневой кашей, сервируется брусничным соусом не менее 4,5кг 1000 3000 0
Утка, фаршированая яблоками с картофелем, сервируется с брусничным соусом. Утка не менее 2,8 кг 1000 1400 0
Баранья нога с овощами и картофелем, сервируется с розмариновым соусом, не менее 2 кг.(с гарниром) 1000 4000 0
Десерт:
Шоколадный фонтан из на ваш выбор: тёмного, молочного шоколада с маршмеллоу, ананасом, дыней грушей, киви, клубникой, виноградом и физалисом цена менее МЕНЕЕ 30 персон 1 6000 0
Шоколадный фонтан из на ваш выбор: тёмного, молочного шоколада с маршмеллоу, ананасом, дыней грушей, киви, клубникой, виноградом и физалисом цена менее БОЛЕЕ 30 персон 1 7000 0
Каравай 1700 500 0
Торт с оформлением на ваш выбор: МЕДОВЫЙ, НАПОЛЕОН (заварной крем, слоёное тесто), ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ (творожный крем, бисквит), ОРЕХОВЫЙ (бисквит, крем с варёной сгущёнкой), ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ (шоколадный бисквит с изюмом , орехами и кремом из сметаны), ТОРТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МАКОМ 1000 1350 0
Торт БЕЗ ОФОРМЛЕНИЯ на ваш выбор: МЕДОВЫЙ, НАПОЛЕОН (заварной крем, слоёное тесто), ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ (творожный крем, бисквит), ОРЕХОВЫЙ (бисквит, крем с варёной сгущёнкой), ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ (шоколадный бисквит с изюмом , орехами и кремом из сметаны), ТОРТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МАКОМ, ЧИЗКЕЙК выпечной, ЧИЗКЕЙК банановый, ЙОГУРТОВЫЙ клубничный 1000 600 0
Напитки :
Чай, кофе "банкет" 150 70 0
Морс клюквенный, вишнёвый, облепиха 1000 300 0
Итого: 0
Сервисный сбор 10% 0
Услуга : экран+ проектор
ВСЕГО 0