Наименование Кол-во Выход Цена Сумма
Холодные закуски и салаты:
Мясное ассорти (Фёст) .Курица, язык, куриная печень в беконе, колбаски, ветчина, сало, гренки , розовый соус
360
440
0
Мясная нарезка: буженина, язык отварной, суджук, колбаса с/к, карбонат, хрен.
190/75
415
0
Мясное ассорти по- домашнему с соусом Ремулад, оливками и зеленью. Ростбиф, телячий язык, ветчина, буженина.
200/90
570
0
Ростбиф с соусом Ремулад корнишонами и зеленью
100/80
415
0
Буженина со сливочным соусом и хреном
100/75
285
0
Отварной телячий язык с хреном и зеленью
100/50
360
0
Сырное ассорти (Фёст): Фета, Грана Подано, Литовский сыр, Dor Blue,груша виноград, фундук, оливки, мед.
280/30
490
0
Сырное ассорти :Джугас, Маасдам, Российский, копченый, Фета,виноград, орехи, мед
200/50
380
0
Сельдь с картофелем. Филе с/с сельди в растительном масле с луком и отварным картофелем.
130/70
150
0
Ассорти из солёных овощей капуста квашеная, огурцы солёные, помидоры солёные, черемша , чеснок, мочёное яблоко
450
370
0
Оливки, маслины, каперсы, карнишоны в пикантном маринаде
100
250
0
Шампиньоны маринованные по фирменному рецепту с красным луком и ароматным укропом
120
135
0
Грибы домашнего посола
150
350
0
Рыбное ассорти: сёмга м/с, сёмга копч.,сельдь м/с, судак м/с,шпроты балтийские, сливочный соус с хреном, салат, оливки, лимон
290/65
860
0
Филе масляной рыбы холодного копчения с семгой собственного посола.
150/70
650
0
Торт из печени домашней птицы
1750
950
0
Заливное из фермерской говядины
130
240
0
Баклажан&орех
150
165
0
Овощное ассорти: свежие огурцы, помидоры,болгарский перец, зелень ТВОЁ В МЕНЮ СТОИТ 360
300
300
0
Закуски на один укус :
Закуска сырная с виноградом
40
55
0
Мини Мацарелла с черри помидором
30
65
0
Тигровая креветка с шариком цуккини
25
120
0
Филе семги-тирияки в луке-порее
35
135
0
Форшмак из сельди на ржаных тостах
25
40
0
Тарталетки с сырным кремом и креветкой
25
90
0
Тарталетка с икрой сёмги
20
75
0
Тарталетка с крем-паштетом из птицы
25
50
0
Водоросли Чука в ореховом соусе с икрой
30
50
0
Закуска из буженины с корнишоном
30
80
0
Филе балтийской кильки на пумперникеле
25
45
0
Тунец Тай со свежим огурцом и имбирём
40
130
0
Соте из говяжьего филе с ореховым соусом
30
100
0
Индейка Тай с болгарским перцем и кунжутом
35
65
0
Блинный рулет с крем-паштетом из домашней птицы
50
45
0
Нуазетты из говяжьего филе в беконе с розмарином
30
120
0
Блины с м/с сёмгой и сырным кремом
50
125
0
Свиные медальоны с грибами
35
70
0
Канапе с ветчиной, джемом на тосте
20
35
0
Тайская закуска с курицей под сл.чили соусом
35
45
0
Печень цыплёнка в беконе
25
45
0
Мини рулет из цыпленка со шпинатом
35
60
0
Общие банкетные блюда (холодный стол):
Фаршированный зеркальный карп не менее 1 кг
1000
1500
0
Осетр, фаршированный судаком не менее 2,2кг
1000
2500
0
Салаты :
Салат греческий с печёным чесноком .Классический греческий салат с бальзамическим соусом и печёным чесноком
300
295
0
Паназиатский салат с говядиной. Говядина, салат-микс, рис, лапша, редис, чиа, кунжут, брокколи, арахис, фасоль, чеснок, имбирь, соевый соус
190
250
0
Салат с креветками и авокадо. Креветки, помидоры, авокадо, огурцы , соус "Цезарь" и "Бальзамико"
170
350
0
Салат из трех видов сыра. Сыры Дор Блю, Фета и Пармезан со свежими и вялеными помидорами, грейпфрутом и листьями салата, семенами тыквы под яблочно- медовой заправкой
180
210
0
Копченая зубатка. Зубатка, картофель, отварное яйцо, горчица, хрен и сметана
220
190
0
Грибы, тофу под пикантым соусом. Салат, шитаки, тофу, фундук, соевый соус, кунжутное масло, яблочный уксус
200
330
0
Салат "Оливье" с курицей, раковыми шейками каперсами и лососёвой икрой
220
300
0
Салат "Оливье" с цыплёнком и маринованными белыми грибами
250
240
0
Классический "Оливье" с варёной колбасой, овощами и майонезом
250
135
0
Свекольный салат с говядиной. Свекла, яйцо, сыр, говядина, огуречный соус
200
200
0
Традиционная сельдь под шубой Свекла, сельдь, картофель, морковь, лук, майонез, яйцо1 кг
1000
565
0
Традиционная сельдь под шубой .Свекла, сельдь, картофель, морковь, лук, майонез, яйцо (порционно)
250
150
0
Салат с рукколой и креветкой. Руккола, салат, креветка, сыр, крутоны, черри , соус Бальзамический
200
570
0
Салат с языком и грибами язык, грибы, лук, мар. огурец, помидор, салат, грецкий орех, яйцо, зелёный соус
250
255
0
Салат "Цезарь" с курицей . Листья салата, томаты-черри, гренки, соус "Цезарь" сыр Пармезан
200
275
0
Салат"Цезарь"с креветками. Листья салата, томаты-черри, гренки, соус "Цезарь" сыр Пармезан
190
485
0
Салат "Мимоза".Картофель, морковь, лук, тунец, яйцо, сыр, майонез
250
200
0
Салат с кальмарами. Кальмары, куриное филе, маринованный огурец, яблоки, лук, майонез
210
210
0
Салат "Мужской каприз" Куриное филе, говядина, салями, картофель, фасоль, помидоры пекинская капуста, каперсы и розовый соус
230
250
0
Средиземноморский салат с мореппродуктами. Мидии, креветки, кальмары, осьминог, салат, авокадо, розовый соус
190
470
0
Говяжий рубец на листьях салата с корейской морковью. Говядина, корейская морковь, лист салата, яблочно-медовая заправка, пикантный восточный соус
150
155
0
Салат "Киноа и авакадо". Киноа, черри, салат, авокадо, перепелиное яйцо, фундук, крутоны
220
260
0
Веган-оливье. Картофель, морковь, , горошек, печеная паприка, порей, красный, лук, , авакадо, свежий огурец, киноа, салат, асафетида, йогурт, грчица
225
180
0
Салат "С печенью и томатами" . Куриная печень, томаты-черри, листья салата, грненки, мёд и бальзамический соус
150
250
0
Цитрусовый салат с креветками. Апельсин, грейпфрут, креветки, салат-микс, авакадо, фундук, сыр, клубничный соус
190
350
0
Салат "С курицей". Куриное филе, помидоры, яблоки, гренки, маслины, листья салата и сырный соус
170
210
0
Салат с семгой и рисовой лапшой . Сёмга с/с, рисовая лапша, листья салата, паприка, кунжут и тайский соус
195
340
0
Салат с тунцом. Тунец консервированный, яйцо, томаты, оливки, пекинская капуста, лук и яблочно- медовая заправка
260
260
0
Горячие закуски:
Грибной жульен с филе цыплёнка в хрустящей булочке 2 шт/порция
120
155
0
Жульен с курицей и грибами. Курица, грибной соус, сметана, сыр
130
165
0
Румяный блинчик с грибным жульеном и грудинкой
115
160
0
Куриные наггетсы. Курица, мука, яйцо, сухари, крем-сыр, чеснок, салат-микс
280
255
0
Шашлычки из куриного филе с шапиньонами и болгарским перцем 2 шт /порция
180
220
0
Филе трески в кляре с розовым соусом и лимоном. Треска, кляр, помидор, салат, розовый соус.230/40
270
320
0
Люля кебаб с овощами и лавашом и соусом Ткемали. Говядина, лук, чеснок, лаваш, томаты, маринованный лук, зелень, Ткемали
80/100/30
295
0
Баклажаны в остром соусе. Баклажан, сыр, чеснок, острый ореховый соус
180
250
0
Хрустящие баклажаны в соусе терияки. Баклажаны, соус терияки, кунжут
300
315
0
Картофельные половинки, запечёные с сыром и беконом. Картофель, бекон, сыр, сырный соус, зелёный лук
260/40
180
0
Овощи гриль с зеленью. Баклажан, цуккини, помидор, паприка, зелень, оливковое масло
220
230
0
Шашлычки из судака с соусом Ремулад 2 шт/порция
120/30
360
0
Цыплёнок с баклажановым кремом на картофеле 1 шт /порция
145
120
0
Рулетики из куриного филе с карбонатом м шампиньонами 2 шт/порция
120
235
0
Говядина в темпуре с ореховым соусом
190/45/30
345
0
Картофель с грибами в "конверте" Картофель с соусом из белых грибов, запечёный в пергаменте
230
215
0
Спринг-роллы с курицей. Тесто спринг-ролл, пекинская капуста, курица,чеснок, сметана, соевый соус, сладкий чили соус
135/85/20
190
0
Спринг-роллы с овощами. Тесто спринг-ролл, пекинская капуста, морковь сельдирей, сметана, соевый соус, сладкий чили соус
100/85/40/20
150
0
Цветная капуста в кисло-сладком соусе. Цветная капуста, кисло-сладкий соус, лук-порей, морковь, салат, огурец, помидор
250/40
220
0
Сыр в панировке фри. Сырзапеченный в сухарях, помидор и розовый соус
225
215
0
Блины с копчёной сёмгой и сыром. Блины, копчёная сёмга, крем -сыр, томатный соус 2 шт/ порция
200/40
290
0
Блины "Четыре сыра". Блины с сырами : Дор Блю, Пармезан, Российский, Сливочный и сметана
260/40
260
0
Блины с мясом. Блины с мясным фаршем из свинины и говядины, сметана
290
320
0
Блины с курицей и грибами. Блины, курица, грибы, яйцо, сметана, лук, соус Дор блю 2шт/порция
240
280
0
Блины с ветчиной и сыром.Блины с ветчиной, сыром, помидорами и соусом с корнишонами
320
265
0
Горячее блюдо:
Осетр томлёный с овощами. Осётр, болгарский перец, цуккини, картофель, лук, помидоры, белое вино
1/380
700
0
Стейк из сёмги. Сёмга, помидоры, лук, зелень, розовый соус
125/100/40
600
0
Палтус под сырной шапкой с овощами. Палтус, сыр, брокколи, яйцо, цуккини, паприка, сливочный соус с каперсами
240
350
0
Паровой стейк форели ( Дикий и белый рис с овощным жюльеном, морковь, порей, грибы, кукуруза, лимон, соус чимичурри )
250
500
0
Камбала фаршированная овощами(филе камбалы,морковь,сельдерей,цуккини,паприка,помидор,лук,сливочное масло,огурец,салат,зелень)
250/60
400
0
Зубатка с овощами гриль и томатной сальсой. Зубатка, томаты, баклажаны, цуккини, болгарский перец, томатная сальса
220/180/40
490
0
Свинина с грибами и сыром. Свиная шея, запечёная с белыми грибами под сыром, и гарнир из картофельных долек и маринованных огурцов
150/120/60
350
0
Говядина запечённая с копченостями (говядина,грудинка,салями,майонез,помидор,сыр,картофель)
180/150
400
0
Стейк из свинины. Свиной стейк с картофелем, сыром и кетчупом.
150/40/70
360
0
Стейк из говядины с овощами гриль. Говяжий стейк с жаренными овощами : картофель, помидоры, баклажаны, паприка и бальзамический соус
150/185/10
560
0
Бефстроганов на дранике. Бефстроганов из говядины, маринованного огурца, лука, чеснока и сливок, с картофельным драником
235/70
480
0
Свиные медальоны с картофельными оладьями в горчичном соусе (свинина,бекон,картофель,горчичный соус)
300
325
0
Соте индейки с томатной сальсой и овощным салатом ( Индейка,чеснок,имбирь,помидор,салат,редис,огурец,томатная сальса)
145/60/40
290
0
Домашние котлеты. Котлеты из свинины и курицы с картофельным пюре
110/200/40
255
0
Цыпленок табака. Цыпленок, Чили,чеснок, маринованный лук, зелень, пикантный томатный соус
285
310
0
Куриные отбивные с овощами-гриль(курица,яйцо,мука,картофель,помидор,паприка,цуккини,баклажан,горчичный соус)
120/125/40
250
0
Курица по-мексакански. Курица, паприка, лук-порей, морковь, кукуруза, ананас, томатный соус и отварной рис
450
295
0
Курица "Барбекю" с гарниром из картофеля. Курица в соусе "Барбекю" и гарнир из картофеля, помидоров, редиса, соус сливочный с чили
100/70/70
255
0
Куриное фрикассе с рисом. Курица, спаржа, цветная капуста, брокколи, сливки, жёлтый рис
100/260
340
0
Хлеб, булочки :
Наан с сыром
220
135
0
Фокаччо с чесноком
450
85
0
Хлебная корзина
300
90
0
Общие банкетные блюда (горячее):
Молочный поросенок, фаршированный гречневой кашей, сервируется брусничным соусом не менее 4,5кг
1000
3000
0
Утка, фаршированая яблоками с картофелем, сервируется с брусничным соусом. Утка не менее 2,8 кг
1000
1400
0
Баранья нога с овощами и картофелем, сервируется с розмариновым соусом, не менее 2 кг.(с гарниром)
1000
4000
0
Десерт:
Фрукты сезонные (ананас, яблоко, киви, виноград, груша, мандарин/ апельсин)
0,7
700
0
Фрукты сезонные (ананас, яблоко, киви, виноград, груша, мандарин/ апельсин)
1,4
1000
0
Шоколадный фонтан из на ваш выбор: тёмного, молочного шоколада с маршмеллоу, ананасом, дыней грушей, киви, клубникой, виноградом и физалисом цена менее МЕНЕЕ 30 персон
1
6000
0
Шоколадный фонтан из на ваш выбор: тёмного, молочного шоколада с маршмеллоу, ананасом, дыней грушей, киви, клубникой, виноградом и физалисом цена менее БОЛЕЕ 30 персон
1
7000
0
Каравай
1700
800
0
Торт с оформлением на ваш выбор: МЕДОВЫЙ, НАПОЛЕОН (заварной крем, слоёное тесто), ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ (творожный крем, бисквит), ОРЕХОВЫЙ (бисквит, крем с варёной сгущёнкой), ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ (шоколадный бисквит с изюмом , орехами и кремом из сметаны), ТОРТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МАКОМ
1000
1350
0
Напитки :
Чай, кофе "банкет"
150
70
0
Морс клюквенный, вишнёвый, облепиха
1000
300
0
Итого:
0
Сервисный сбор 10%
0
Услуга : экран+ проектор
ВСЕГО
0
